پاورپوینت مروری بر ساختمان، فواید و مضرات روغن های خوراکی

نقش روغن ها و چربی ها در تغذیه انسان یکی از مهمترین زمینه های مورد بررسی در علم تغذیه است. فواید و خطرات ناشی از مصرف چربی های خوراکی همواره در منابع علمی و رسانه های جمعی مطرح می­شود. اهمیت این گروه از مواد غذایی به­ گونه ­ای است که نه تنها از دیدگاه سلامت بلکه از جنبه­- های تجارت جهانی نیز اهمیت فوق ­العاده­ای دارد.دیدگاه­های در حال تغییر نسبت به روغن­ها و چربی های خوراکی می­تواند بر مصرف مواد غذایی و در نهایت وضعیت سلامتی، تولیدات کشاورزی و آموزش تغذی ...